Komponen
|
Sumber
|
Vitamin C Vitamin E
|
Buah-buahan & sayuranPadi-padian, kacang-kacangan dan minyak
|
Anthosianidin Oenin Cyanidin Delphinidin
|
Anggur (wine)Buah anggur, raspberri, strawberriKulit buah aubergine
|
Flavo-3-ols Quercertin Kaempferol
|
Bawang, kulit buah apel, buah berri, buah anggur, tea dan brokoliLeek, brokoli, buah anggur dan teh
|
Flavonone Rutin Luteolin Chrysin
Apigenin
|
Bawang, kulit buah apel, buah berri, buah anggur, tea dan brokoliLemon, olive, cabe merahKulit buahCelery dan parsley
|
Flavan-3-ols (Epi)catecin Epigallocatecin Epigallocatecin gallate
Epicatecin gallate
|
Red/black grape wineTeaTeaTea
|
Flavonone Taxifolin Narirutin Naringenin Hesperidin Hesperetin
|
Buah jeruk citrusBuah jeruk citrusBuah jeruk citrusJus OrangeJus Orange
|
Theaflavin Theaflavin Theaflavin-3 gallate Theaflavin-3’-gallate
Theaflavin digallate
|
Black teaBlack teaBlack teaBlack tea
|
Hydroxycinnamat Caffeic acid Chlorogenic acid
Ferulic acid
p-Coumaric acid
|
Buah anggur putih, olive, asparagusBuah apel, pir, cherry, tomat dan peachPadi-padian, tomat, asparagusBuah anggur putih, tomat, asparagus
|
Antioksidan
|
Sumber
|
Extremely High antioxidant
|
Sawo, Strawberry, Plum.
|
High antioxidant
|
Star fruit/Belimbing, Guava/Jambu Biji, Grape 'Flame seedless, Salak, Manggis, Alpokat, Jeruk, Mangga, Pepaya, Buah kiwi.
|
Medium antioxidant
| |
Low antioxidant
|
Golongan
|
Sumber
|
Vitamin A
|
Wortel, brokoli, sayur hijau, bayam, labu, hati, kentang, telur, aprikot, mangga, susu dan ikan.
|
Vitamin C
|
Lada/merica, cabe, peterseli, jambu biji, kiwi, brokoli, taoge, kesemek, pepaya, stroberi, jeruk, lemon, bunga kol, bawang putih, anggur, raspberri, jeruk kepruk, bayam, tomat dan nanas.
|
Vitamin E
|
Asparagus, alpukat, buah zaitun, bayam, kacang kacangan, biji bijian, minyak sayur, sereal.
|
Karotin
|
Beta karoten, lutein, likopen, wortel, labu, sayur sayuran hijau, buah buah berwarna merah, tomat, rumput laut.
|
Polipenol
|
Buah berri, teh, bir, anggur, minyak zaitun, cokelat, kopi, buah kenari, kacang, kulit buah, buah delima dan minuman anggur.
|
0 komentar:
Posting Komentar